Как работать со службами из Spec файлов
Удаление служб
Для корректного удаления всех упоминаний о службе необходимо в %preun поместить макрос %preun_service , который позаботится об остановке службы и удалении её из всех runlevels.
Например:
%preun
%preun_service zabbix_mysql